Confiture artisanale d'orange amère

Une confiture d’orange amère au caractère affirmé

La confiture d’orange amère de la Confiserie Florian est une ode à la tradition méditerranéenne et à l’excellence artisanale. Dès l’ouverture du pot, son parfum intense et légèrement acidulé évoque les vergers ensoleillés de la région niçoise. Sa texture généreuse, ponctuée d’éclats de fruits, révèle une amertume maîtrisée, subtilement adoucie pour offrir une dégustation équilibrée et pleine de relief.

Ce produit s’adresse aux amateurs éclairés, à ceux qui recherchent une confiture de caractère, loin des standards sucrés et uniformes. Elle séduit par sa complexité aromatique, son élégance en bouche et sa capacité à éveiller les papilles dès la première cuillerée. Une expérience gustative qui conjugue intensité et finesse, idéale pour accompagner un moment de plaisir assumé.

Un savoir-faire centenaire et des fruits d’exception

Avec les fruits d'or de notre producteur nous avons créé une recette inédite, délicate et équilibrée, qui met en scène des fruits d'exception. Les oranges sont découpées, pressées, mixées puis travaillées par nos confiseurs dans les ateliers de nos fabriques. Vous pouvez assister à leur fabrication lors d'une visite guidée dans nos ateliers.

Notre collaboration avec un producteur local nous permet de garantir un produit d’exception : des oranges qui mûrissent au soleil et sur une terre ancestrale. Depuis 1840, celle-ci fournit des fruits riches en goût et en nutriments, et les orangers y sont en culture depuis 1920, quelques mois avant la création de notre Confiserie.

Ce partenariat durable avec Charles-Michel Fatou, dont les vergers sont situés à Nice dans le quartier de Gairaut, nous permet de travailler chaque année des oranges amères récoltées à pleine maturité. Ce lien fort entre terroir et savoir-faire confère à notre confiture une authenticité rare et précieuse.

Une confiture à savourer et à partager

La confiture d’orange amère se prête à de multiples usages gourmets. Elle sublime un petit-déjeuner raffiné, s’accorde parfaitement avec des fromages à pâte persillée ou des desserts chocolatés, et peut même être utilisée en cuisine pour apporter une touche acidulée à une sauce ou un plat sucré-salé.

Présentée dans un pot en verre élégant ou une boîte métallique, elle s’offre volontiers comme cadeau gastronomique. Sa conservation optimale et son goût affirmé en font un incontournable des tables exigeantes. Que ce soit pour un brunch dominical, un goûter chic ou une pause thé, elle incarne le luxe discret d’un produit bien fait, pensé pour les esthètes du goût.