Hauts lieux de la gourmandise
CONFISERIE FLORIAN DU VIEUX NICE
14, Quai Papacino - 06 300 - Nice
Tél : 00 33 (0)4 93 55 43 50
Horaires d'ouverture : Du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 18h30
Le dimanche et les jours fériés 10h à 13h et 14h à 18h
La Confiserie Florian du Vieux Nice est située sur le Port de Nice, 200 mètres à gauche après le monument aux morts, sur la route pour Eze et Monaco.
Situé dans le quartier des antiquaires vous trouverez à proximité le Château d'eau, le cour Saleyas et son marché aux fleurs, la place Masséna et les plages.
Sur présentation de votre ticket, le stationnement sur le parking du Port vous sera remboursé pour tout achat.
Un haut lieu de la gourmandise niçoise
Elle a vue sur le port Lympia, à deux pas de la maison natale de Garibaldi et s'adosse à la verte colline du Château.
Elle ouvre ses portes en 1974 après le rachat de l'ancienne chocolaterie niçoise Florian, créée au XIXe siècle et dont Matisse était un habitué. A cette époque, sur le port, les bateaux venus d'Afrique débarquaient les précieuses fèves de cacao qui embaumaient les rues avoisinantes à l'heure de la torréfaction.
La Confiserie du Vieux Nice, rénovée en 1994, est la vitrine en ville de la maison-mère de Pont-du-Loup. Même esprit, mêmes saveurs, mêmes spécialités. On y trouve les clémentines confites et la gamme de fruits confits de Florian, abricots, angéliques, ananas, cerises, pêches, poires, prunes et melons confits, ainsi que les fleurs cristallisées , orangettes confits au chocolat, amandes cacaotées, confits de fleurs , confitures d'agrumes ...
Cette boutique claire et moderne propose des dégustations et des visites pour suivre les différentes étapes de fabrication des spécialités sucrées.
Dans l'atelier de chocolaterie sont confectionnés les intérieurs de chocolats maison (pralines, pâtes d'amande, feuilletines) avant d'être recouverts d'une fine couche de chocolat noir, lait ou blanc.
Dans le deuxième atelier, on procède au glaçage des clémentines confites.
Enfin, on fabrique dans un dernier atelier les bonbons acidulés.
Sur le port, au décor ocre et soleil, la Confiserie Florian est devenue l'un des premiers lieux gourmands de Nice.
CONFISERIE FLORIAN DES GORGES DU LOUP
Le Pont du Loup - 06140 - Tourrettes-sur-Loup
Tél : 00 33 (0)4 93 59 32 91
Horaires d'ouverture : 9h à 18h30 du lundi au samedi, de 10h à 18h dimanche et jours fériés
La montagne, la rivière, les collines voisines de Tourrettes et Bar-sur-Loup, le village perché de Gourdon, l'air, la fraîcheur, les parfums du pays de Grasse… la Confiserie des Gorges du Loup vit dans un décor et un climat unique, haut-pays de douceur où l'on pourrait presque parler de fabrique à la campagne.
La Confiserie Florian des Gorges du Loup est située à Pont du Loup sur la commune de Tourrettes sur Loup, sur la D 2210 à 7 Km de Tourrettes sur Loup et à 12 Km de Grasse.
En venant de Nice :
- Sur l'autoroute A8 en direction d'Aix-en-Provence, prendre la sortie Cagnes-sur-mer.
- Prendre direction St-Paul-de-Vence/la Colle-sur-Loup.
- Traverser le village de la Colle-sur-Loup, puis 1km après le village, prendre à droite direction les Gorges du Loup.
- Faire 12km dans les magnifiques Gorges et au carrefour de la D2210, prendre à gauche. La Confiserie est située à 300 mètres après sur la droite.
- Un parking est à votre disposition sur la droite après le pont.
En venant de Cannes :
- Prendre la direction de Grasse. Traverser Grasse direction Nice/Vence.
- Au grand carrefour de Pré-du-Lac, prendre sur votre gauche la D 2210 direction Vence. Traverser le village de Bar-sur-Loup.
- La Confiserie Florian est située à 4km après le village, sur la gauche.
Cinq ateliers gourmands
Au pied du viaduc, à l'écart des rumeurs du torrent et de la route qui relie Tourrettes au Bar-sur-Loup, il y a mieux : une maison familiale aux salles rayonnantes, meubles provençaux d'époque - XVIIIe et XIXe siècles - et ateliers de fabrication où sont transformés les meilleurs fruits de la Riviera tels que les clémentines, les mandarines, les citrons, les oranges amères et les bergamotes , ainsi que les roses, le jasmin et les violettes du pays Grassois.
Le premier atelier, où chaque opération exige patience et précision est celui du glaçage des fruits confits.
Le deuxième atelier est celui de la fabrication des confitures.
Le troisième atelier est le royaume des bonbons acidulés, dont le spectacle de la fabrication illumine toujours le regard des enfants en visite à la Confiserie.
Enfin, la chocolaterie où sont trempées à la main, une à une, les écorces d'oranges et de citrons confits dans un délicieux chocolat noir ou au lait avec des pépites de noisettes.
Dans une dernière salle, les produits seront conditionnés en paniers provençaux - pour les fruits confits - ou en sachets pour les fleurs cristallisées, grains de café, amandes de Provence...
CONFISERIE FLORIAN DE GOURDON
1 Place de la citerne 06620 Gourdon
Tél : 00 33 (0)4 93 40 75 73
Horaires d'ouverture : du lundi au dimanche de 11h à 19h
Inaugurée en décembre 2014, cette boutique Florian est située au sein du village de Gourdon, place de la citerne, à 13km de la fabrique des Gorges du Loup à Pont-du-Loup.
En venant de Nice :
- Sur l'autoroute A8 en direction d'Aix-en-Provence, prendre la sortie Cagnes-sur-mer.
- Prendre direction St-Paul-de-Vence/la-Colle-sur-Loup.
- Traverser le village de la Colle-sur-Loup, puis après 1km, prendre à droite direction les Gorges du Loup.
- Faire 12km dans les magnifiques Gorges et au carrefour de la D2210, prendre en face la D6 direction Gourdon/Cipières/Gréolière.
- Continuer sur 1.4km et prendre à gauche sur la D3 direction Gourdon/Cipières.
- Le village de Gourdon se trouve à 3.5km.
- Vous trouverez un grand parking gratuit à l'entrée du village, au rond-point à gauche.
En venant de Cannes :
- Prendre la direction de Grasse, traverser Grasse direction Nice/Vence.
- Au rond-point de Châteauneuf de Grasse prendre la troisième sortie direction Le Bar-sur-Loup et tout de suite au grand carrefour de Pré-du-Lac, prendre sur votre gauche D3 - Route de Gourdon direction Gourdon.
- Continuer sur 3km pour arriver au village de Gourdon.
- Vous trouverez un grand parking gratuit à l'entrée du village, au rond-point à droite.
Au coeur de la cité médiévale
Première boutique indépendante Florian depuis 1921, elle présente l'ensemble des produits fabriqués sur les deux sites de production de Pont du Loup et de Nice. Petit écrin dans le village, la boutique a su représenter les valeurs de la Maison Florian en conciliant modernité et tradition. Avec ses façades en pierre sèche, elle s'inscrit naturellement dans le paysage.
Véritable forteresse médiévale, Gourdon surplombe la vallée du Loup et se poste comme l'un des plus beaux villages de France. Il est ainsi possible de découvrir son église Romane du XIIème siècle ainsi que son château. Enfin il offre une vue imprenable sur la côte Méditerranéenne, de Nice à Théoule-sur-mer.
CONFISERIE FLORIAN DE GRASSE
8 rue Jean Ossola 06130 Grasse
Tél : 00 33 0(4) 93 70 35 56
Horaires d'ouverture : Du lundi au dimanche 10h - 13h et 14h - 18h00
En venant de Nice et de Cannes :
- Sur l'autoroute A8 en direction d'Aix-en-Provence, prendre la sortie 42 direction Mougins/Cannes-centre/Grasse.
- Au rond-point prendre la D6185 direction Grasse/Mougins/Mouans-Sartoux.
- Prendre la sortie Grasse-centre et suivre la direction du centre-ville.
- La rue Ossola est piétonne mais vous trouverez plusieurs parkings payants à proximité.
- Nous vous recommandons le parking Honoré Cresp situé juste en face de la rue Jean Ossola, à moins de 2 minutes à pied de la Boutique Florian.
Des visites sucrées
Inaugurée en décembre 2016, cette boutique Florian est située 8 rue Jean Ossola, en plein cœur du centre historique de Grasse.
Avec des allures de boîte à bonbons, la boutique présente, comme celle de Gourdon, l'ensemble des produits fabriqués sur les deux sites de production de Pont-du-Loup et de Nice.
Capitale mondiale du parfum, Grasse est également surnommée « Ville d'Art et d'Histoire ». Elle mêle saveurs, senteurs et authenticité.
Située sur les hauteurs de Cannes, non loin de Pont-du-Loup, cette ville constitue l'un des plus charmants balcons de la côte d'Azur.
