Calissons

La Confiserie Florian vous propose sa collection de Calissons fabriqués à Aix. Les calissons font partie des délices de Provence bien connus et appréciés des gourmands partout en France. Nous vous proposons des déclinaisons de calissons inédites, sublimées par les fleurs et les fruits du Pays de Grasse.
Nous travaillons depuis plusieurs générations les agrumes, la violette, la rose… et c’était tout naturel pour nous de vous inviter à la découverte gustative de ces petits bijoux de saveurs. 

QU’EST-CE QUE LES CALISSONS ?
Les Calissons sont une gourmandise exquise originaire de la charmante ville d'Aix-en-Provence, nichée dans les paysages pittoresques du sud de la France. Ces délices sont une fusion harmonieuse de saveurs méditerranéennes, associant des amandes finement broyées, des fruits confits (généralement du melon ou de l'écorce d'orange), et un glaçage royal lisse et tout en finesse. Le résultat est une friandise en forme d'amande, à la texture onctueuse rappelant le massepain, et aux saveurs subtiles et complexes.

LES CALISSONS D’AIX, AMBASSADEURS DE LA PROVENCE
Nos clients se sont laissés charmer par l'élégance culinaire des Calissons d'Aix-en-Provence, une délicatesse d'exception confectionnée avec amour de manière artisanale au cœur de la Provence. Cette œuvre gastronomique, forgée par une tradition séculaire, séduit un public exigeant, amateur de produits raffinés et haut de gamme.

Façonnés avec précision et passion, chaque calisson offre un équilibre délicat entre les amandes et les fruits confits, finement broyés, et témoigne de l'engagement à perpétuer les méthodes traditionnelles qui définissent l'essence de ces joyaux provençaux.

LES CALISSONS, UN TRÉSOR D’AMANDES
Les Calissons ne se contentent pas d'être une friandise exquise, ils sont également porteurs de bonnes choses. Les amandes, riches en nutriments et en antioxydants, apportent une touche de vitalité. Les fruits confits, subtilement sucrés, apportent une note de fraîcheur et une explosion de saveurs en bouche. Ces douceurs délicates sont une véritable célébration des trésors que la Provence a à offrir.

COMMENT APPRÉCIER LES CALISSONS
Les Calissons sont bien plus qu'une simple gourmandise. Ils sont une invitation à une expérience sensorielle inoubliable. À déguster lentement, laissez-vous emporter par la richesse des saveurs qui émanent de chaque bouchée. Accompagnés d'un café délicatement corsé ou d'un vin doux de Provence, les Calissons révèlent toute leur splendeur lors de moments privilégiés de détente.

UNE INVITATION AU RAFFINEMENT
Choisir les Calissons, qu’ils soient nature, aux fruits ou aux fleurs, c'est opter pour l'excellence d'une tradition préservée, tout droit venue d'Aix-en-Provence. Ces délices peuvent sublimer vos moments de convivialité, ajouter une touche d'élégance à vos cadeaux, ou simplement vous offrir une parenthèse de douceur dans votre quotidien. Leur présentation soigneusement pensée, dans des boîtes au charme provençal, en fait un cadeau idéal pour les amateurs de raffinement.

Avec les calissons, retrouver l’âme de la Provence, son terroir et son savoir-faire dans chaque bouchée. Offrez-vous ou offrez à vos proches ce trésor gustatif, nous proposons plusieurs coffrets pour satisfaire toutes les intentions de cadeaux, et optez pour ce véritable ambassadeur de l'art de vivre provençal. Un petit bonheur simple et authentique réside dans chaque Calisson.

Nos calissons sont également disponibles dans nos boutiques de Nice, Grasse, Gourdon et Pont du Loup.