Boîte de pâtes de fruits 290g - Coffret cadeau - Confiserie Florian
  • 290g
Boite de pâtes de fruits
Prix Spécial 12,60 € Prix normal 18,00 €
Pâtes de fruits en coffret cadeau - coffret en bois décor Côte d'Azur - Confiserie Florian
  • 450g
  • 800g
Coffret Côte d'Azur - Pâtes de fruits
À partir de 23,10 € Prix normal 33,00 €
Vente en ligne de pâtes de fruits en sachet
  • 500g
  • 1kg
Pâtes de fruits
À partir de 15,26 € Prix normal 21,80 €
Boîte de 18 pâtes de fruits - Confiserie Florian
  • 175g
Pâtes de fruits 18 pièces
Prix Spécial 9,10 € Prix normal 13,00 €
Coffret cadeau pâtes de fruits 450g - Confiserie Florian
  • 450g
Coffret Cannes - Pâtes de fruits
Prix Spécial 22,40 € Prix normal 32,00 €
Barre de pâte de fruit à la fraise - Confiserie Florian
  • 30g
Barre de pâte de fruit à la fraise
Prix Spécial 1,61 € Prix normal 2,30 €
barre de pâte de fruit à la mandarine - Confiserie Florian
  • 30g
Barre de pâte de fruit à la mandarine
Prix Spécial 1,61 € Prix normal 2,30 €
Confitures de
Provence
Coffret cadeau Pâtes de fruits 450g - Décor Gourdon - Confiserie Florian
  • 450g
Coffret Gourdon - Pâtes de fruits
Prix Spécial 23,10 € Prix normal 33,00 €
Pâtes de fruits en sachet - Confiserie Florian
  • 1kg
Pâtes de fruits 1k
Prix Spécial 28,00 € Prix normal 40,00 €
Coffret cadeau décor Grasse pâtes de fruits - Confiserie Florian
  • 450g
Coffret Grasse - Pâtes de fruits
À partir de 23,10 € Prix normal 33,00 €
Gels de fruits en coffret 340g - Confiserie Florian
  • 340g
Gels de fruits assortis
Prix Spécial 13,02 € Prix normal 18,60 €

Découvrez la gamme

Les pâtes de fruits, les gels de fruits, c’est toute une histoire, et notre tradition de confiserie provençale la connaît bien! Une texture fondante et parfumée, équilibrée en sucre et en saveur pour vous offrir le meilleur du fruit : priorité aux fruits, dont la qualité et la fraîcheur font tout le succès de la préparation de pâtes de fruits goûteuses. La texture est également un critère qui participe à la qualité de  l’expérience gustative. 

Nos pâtes de fruits sont proposées dans des coffrets authentiques, décorés de fresques locales de notre ville de Grasse voisine, la Côte d’Azur, ou plus discret le village de Gourdon. 

LES PÂTES DE FRUITS, QUEL USAGE?
Côté saveurs, nous avons sélectionné pour vous un échantillonnage gourmand : framboise, prune, cassis, abricot, citron et mandarine. Notre catalogue contient plusieurs coffrets emblématiques de notre Maison, qui s’offrent comme de jolis cadeaux gourmands.

On les aime comme une pause douceur aussi bien après le repas qu’après l’effort sportif. Nos barres de pâtes de fruits font la joie des coureurs, des cyclistes de notre région et plus loin encore, qui les apprécient pour leur apport rapide d'énergie et leur rôle dans la phase de récupération.

LES PÂTES DE FRUITS, UNE SPÉCIALITÉ PROVENÇALE
Les confiseurs qui nous ont précédés ont fait preuve d’ingéniosité pour proposer ces “confitures sèches” à leurs clients gourmets. La saveur du fruit est préservée, et la conservation est assurée. Jolis comme des bijoux, ils sont présentés en coffrets appétissants et colorés et se gardent sans réfrigération. Le tout est de les garder à l’abri de la lumière. 

Avant le Moyen Âge les fruits étaient préservés dans le miel, puis l’arrivée du sucre dans les cuisines a permis d’élaborer de nouvelles recettes. C’est dans le Vaucluse que la spécialité des pâtes de fruits a développé ses lettres de noblesse. Aujourd’hui, plus près de la Méditerranée, nous sommes fiers de maintenir la tradition de ces petits délices aux fruits intergénérationnels.

Les pâtes de fruits ont gagné en popularité dans le monde entier en tant que confiserie artisanale de qualité, souvent associée à des ingrédients naturels et à des saveurs fruitées authentiques.

Aujourd'hui, les pâtes de fruits sont appréciées comme une douceur délicate et naturelle, souvent offerte en cadeau ou dégustée lors d'occasions spéciales. Elles continuent d'être fabriquées de manière artisanale et industrielle, avec un large éventail de saveurs et de présentations.

ET LES GELS DE FRUITS DANS TOUT CA?
Les gels de fruits et les pâtes de fruits sont deux types de confiseries provençales à base de fruits, mais leur texture, leur préparation et leur composition sont un peu différentes.
Les gels de fruits ont une texture légèrement plus ferme et leur surface est plus lisse.

Les pâtes de fruits, elles, sont plus tendres et légèrement saupoudrées de sucre cristallisé pour éviter qu'elles ne collent. Préparées à partir de purées de fruits, de sucre et de pectine, elles sont caractérisées par une apparence plus rustique. 

Un atelier pâtisserie avec les enfants? Les gels de fruits sont aussi les douceurs chouchous des petits pour leur texture fondante. Et pour préparer et décorer des gâteaux avec eux, ils sont tout à fait indiqués! Ludiques et colorés, ils permettent de décorer leurs réalisations de manière très créative.