Confiture artisanale de figue "Boule d'or" - 500g

Une confiture de figue au goût doux et authentique

Avec sa texture onctueuse et son goût naturellement sucré, notre confiture artisanale de figue est un véritable délice pour les papilles. Préparée à partir de figues fraîches de la région de Vence, cueillies à la main au sommet de leur maturité, elle révèle une richesse aromatique intense. Grâce à une cuisson lente dans des chaudrons en cuivre, les saveurs se concentrent et offrent une expérience gustative pleine de rondeur et de subtilité.

Riche en fibres, vitamines et antioxydants naturels, cette confiture ne séduit pas seulement par son goût : elle constitue également un choix sain et gourmand pour le petit-déjeuner comme pour les desserts.

Un savoir-faire traditionnel au service du fruit

À la Confiserie Florian, chaque étape de la fabrication de notre confiture de figue artisanale est réalisée avec soin. De la sélection manuelle des figues les plus juteuses à l’extraction de la pulpe, en passant par le mélange avec du sucre, tout est mis en œuvre pour préserver la texture lisse et les arômes subtils du fruit.

Les figues fraîchement récoltées arrivent dès l’aube sur les rives du Loup pour être aussitôt travaillées. Elles sont cuites lentement dans de grandes bassines en cuivre, à température maîtrisée, permettant aux parfums de se développer harmonieusement et à la texture de rester soyeuse. Pendant ce processus, les ateliers sont doucement imprégnés du parfum sucré des figues, au plaisir des visiteurs curieux.

Une fois la cuisson achevée, la confiture est délicatement versée dans des pots en verre stérilisés à la main, garantissant une conservation optimale. L’étiquetage rose magenta, signature de cette recette régionale, vient parfaire ce produit à la fois artisanal et raffiné.

Une confiture gourmande et surprenante

Notre confiture de figue artisanale se déguste dans de multiples associations gourmandes : elle accompagne à merveille le foie gras, en ajoutant une touche sucrée qui contraste avec la richesse du met. Elle sublime également les plateaux de fromages, en apportant un équilibre sucré-salé très apprécié des connaisseurs.

À table, elle s’invite sur des toast grillés, des crêpes, ou des gaufres, mais peut aussi servir de base à des plats plus élaborés, comme une sauce pour magret de canard ou côte de porc. C’est un produit qui inspire autant les amateurs que les cuisiniers avertis.

Et pour le clin d’œil naturel : savais-tu que la figue doit être fécondée par une guêpe pour exister ? Cette collaboration étonnante donne naissance à un fruit gorgé de soleil… et à notre confiture, véritable concentré de saveur locale.