Assortiment de fleurs cristallisées
Chez Florian, nous comprenons l'importance de chaque cadeau que vous offrez à vos proches. C'est pourquoi nous avons mis en place un service d'emballage cadeau. Option à sélectionner à la validation de votre panier.
Mais ce n'est pas tout ! Nous vous offrons également la possibilité d'inclure un message personnalisé avec votre cadeau. Exprimez vos sentiments, partagez des vœux chaleureux ou ajoutez une note personnelle pour rendre votre cadeau encore plus spécial.
Laissez-vous séduire par l'originalité de notre assortiment de fleurs cristallisées : les pétales de rose, les fleurs de violette et les feuilles de verveine se réunissent dans ce sachet. Cachées dans leur écrin de sucre cristallisé, les fleurs se dévoilent et vous font découvrir des saveurs subtiles et raffinées.
Découvrez le producteur
Violettes de Tourrettes sur Loup
La Confiserie Florian travaille main dans la main avec Marcel Quentin, depuis plus de 30 ans. Située à Tourrettes-sur-Loup, à quelques kilomètres à peine de la Confiserie, l’exploitation de violettes de M. Quentin s’étend sur 2 hectares. Chaque année nous recevons entre 200 et 300 kg de violettes à la Confiserie, qui sont ensuite transformés en fleurs cristallisées et en confits grâce au savoir-faire des Confiseurs.
Découvrez le produit
La Confiserie Florian vous invite à découvrir un monde de saveurs sucrées et parfumées avec son assortiment de fleurs cristallisées. Ce sachet est parfait pour découvrir les saveurs subtiles de la rose, de la violette et de la verveine.
Savoir-faire et patience sont les maîtres mots pour la fabrication de ces fleurs cristallisées. Les fleurs comestibles sont cueillies chaque jour au petit matin, soigneusement sélectionnées et lavées. Elles sont ensuite mélangées à de la gomme arabique et du sucre glace. C'est cette association d'ingrédients qui leur apporte cette fine couche croustillante. Il ne reste plus qu'à leur redonner de la couleur en les trempant dans un sirop de sucre coloré.
Les fleurs cristallisées ne se contentent pas de ravir les papilles gustatives, elles apportent également une touche d'originalité et de raffinement à la présentation de vos desserts. Elles sont également appréciées dans des glaces, des yaourts ou encore avec du muesli.
