Coffret traditionnel de Noël - Truffes et marrons glacés
Chez Florian, nous comprenons l'importance de chaque cadeau que vous offrez à vos proches. C'est pourquoi nous avons mis en place un service d'emballage cadeau. Option à sélectionner à la validation de votre panier.
Mais ce n'est pas tout ! Nous vous offrons également la possibilité d'inclure un message personnalisé avec votre cadeau. Exprimez vos sentiments, partagez des vœux chaleureux ou ajoutez une note personnelle pour rendre votre cadeau encore plus spécial.
Notre coffret traditionnel de Noël allie élégance et gourmandise. En quête d'un cadeau original aux saveurs typiques des fêtes de fin d'année ? Ne cherchez plus ! Truffes et Marrons glacés, calissons et chocolats : une invitation irrésistible au plaisir.
Découvrez le produit
Truffes et marrons glacés : les incontournables de Noël, des saveurs d'antan réunies dans un coffret :
Cette année encore, nos artisans chocolatiers ont imaginé des associations irrésistibles, réunies dans un écrin sobre et élégant. Ces quatre boîtes généreuses renferment des confiseries traditionnelles, parfaites pour les fêtes. :
- 4 marrons glacés onctueux, sucrés et légèrement caramélisés
- un assortiment de nos chocolats assortis, fabriqué dans notre chocolaterie sur le port de Nice
- 10 truffes fantaisies à la texture fondante et au goût intense
- 8 calissons d'Aix véritables joyaux de la Provence accompagnés d'olives en chocolat.
La tradition des truffes au chocolat : les truffes sont une autre friandise prisée à Noël, symbolisant luxe et gourmandise. Leur popularité pendant les fêtes s'explique par leur riche saveur et leur texture fondante, qui apportent une touche festive aux repas de fin d'année. Les truffes au chocolat, en particulier, sont souvent offertes en cadeau, exprimant générosité et raffinement.
Pour reconnaître des truffes de qualité, plusieurs critères doivent être pris en compte. Tout d'abord,
leur apparence : les truffes doivent être bien formées, avec une surface lisse et sans fissures. Une truffe de qualité a une couleur uniforme, souvent sombre et riche, indiquant une forte teneur en cacao.
Ensuite, la texture est essentielle. Les truffes doivent être fondantes et crémeuses, sans granulosité.
Lorsque vous les croquez, elles doivent fondre en bouche, libérant des arômes intenses et équilibrés. Une truffe de qualité ne doit pas être trop sucrée ; le goût du chocolat doit dominer, avec des notes subtiles de vanille ou de café, par exemple.
Enfin, les ingrédients utilisés jouent un rôle crucial. Les meilleures truffes sont faites avec du chocolat de haute qualité, du beurre frais et des arômes naturels.
La tradition des marrons glacés : les marrons glacés, délicieux et emblématiques de la période des fêtes, trouvent leurs origines en Europe, particulièrement en France et en Italie. Leur création remonte au XVIe siècle, lorsqu'ils étaient déjà appréciés à la cour de Louis XIV. La Provence et la région du Piémont en Italie sont célèbres pour leur production de marrons de qualité supérieure, et c'est dans ces régions que l'art de la confection des marrons glacés a été perfectionné.
La fabrication des marrons glacés est un processus long et minutieux. Les marrons sont d'abord
délicatement épluchés, puis blanchis pour enlever la peau fine qui les entoure. Ils sont ensuite confits dans un sirop de sucre pendant plusieurs jours, avant d'être glacés pour obtenir cette texture douce
et cristalline caractéristique.
Mais pourquoi mange-t-on des marrons glacés à Noël ? La réponse réside dans la symbolique et la tradition. Les marrons glacés sont considérés comme des mets de luxe, et leur préparation exigeante en fait une friandise précieuse et rare. Offrir des marrons glacés est donc un signe de générosité et d'exception. De plus, leur douceur et leur saveur délicate se marient parfaitement avec les autres gourmandises de Noël, apportant une touche de raffinement aux repas festifs.
Ainsi, les marrons glacés sont devenus un incontournable des fêtes de fin d'année. Leur présence sur les tables de Noël évoque la tradition, le partage et l'opulence, et chaque bouchée rappelle l'histoire et le savoir-faire artisanal qui leur confèrent leur charme unique
Pour offrir ou se faire plaisir :
Votre souhait est de gâter vos proches à Noël ? Notre coffret traditionnel de Noël est une invitation à la gourmandise et fera des heureux autour des tables festives. Découvrez également nos autres coffrets de Noël, notre panier garni de biscuits artisanaux et d'autres compositions et confiseries dans notre nouvelle collection de Noël.
-
Ingredients
Marrons glacés : Marrons, sucre, sirop de glucose, sorbitol, E202, vanille en gousses. Calisson : melon confit (sucre, sirop de glucose), AMANDES, sucre, sucre glace, écorces d'orange:(sucre, sirop de glucose), pain azyme: (fécule de pomme de terre, eau, huile végétale), sirop de glucose, blancs d'OEUFS, arôme de vanille. Olives en chocolat : Chocolat noir 50% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao), chocolat blanc 23%: (sucre, beurre de cacao, LAIT écrémé en poudre, matière grasse LAITIERE), émulsifiant : lécithine de SOJA, AMANDES 23% agents d'enrobage: gomme acacia et gomme laque, correcteur acidité E524, E501, arôme naturel vanille. Bourbon,colorants: E132, E100. Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT masse de cacao, beurre pâtissier LAIT, NOISETTE, NOIX DE PECAN, éclats de crêpe dentelle ( BLE), acide citrique E330 et E300, cerise 6%, sirop glucose eau de vie de Kirsch 1,5%, alcool 1,5%, malt d’ORGE, sel, céréales croustillantes 4% (farine de riz), lécithines SOJA, arôme naturel de vanille, colorants: E100,E163. Truffes : Graisse végétale ( noix de coco et palmiste). Sucre, poudre de cacao maigre. Graisse végétale totalement hydrogénée. lait en poudre, émulsifiant, lécithine de soja, arôme naturel de vanille.
