Plus d’un siècle de gourmandises sur la Côte d’Azur… Après la Confiserie et la Chocolaterie, un 3e volet vient enrichir la palette de saveurs de la Maison Florian, belle centenaire bien connue des gourmets depuis 1921. La Biscuiterie Florian, biscuiterie artisanale, a vu le jour pour proposer aux visiteurs des biscuits au beurre dans lesquels s'invitent des éclats de pétales de rose ou de violette cristallisés; des meringues fondantes parfois décorées d'une touche de ganache au chocolat; des guimauves à la texture inédite, aux parfums de fleurs de nos terroirs; des oursons aussi, qui feront la joie des petits... et des grands! La tradition pâtissière de notre Provence bien-aimée est à l'honneur : panettone, couronne des rois aux fruits confits en saison, pain d'épices, cake à la rose ou moelleux au citron dévoilent leur promesse gourmande sur les étagères de notre boutique. Délicieusement régressifs, ils nous permettent de renouer avec le savoir-faire ancestral aussi bien qu'avec une pause dégustation bienvenue.
Notre atelier est installé au-dessus de la Boutique du Chocolat de Pont-du-Loup, sur le site même où se tenaient les cours sur le travail du chocolat.
La Biscuiterie Florian émerge par le désir de proposer de nouvelles gourmandises aux visiteurs venus se restaurer à Pont-du-Loup. Chaque été à la Boutique du Chocolat, il est possible de venir déguster nos spécialités de glaces aux fleurs. Mais il manquait un élément important : de quoi se restaurer à l’heure du goûter !
La période estivale nous permet de vous accueillir pour vous faire découvrir nos délicieuses madeleines natures ainsi que nos créations de madeleines à la rose et à la violette cristallisées. Vous pourrez aussi trouver nos financiers, nos cookies aux différents chocolats, nos sablés natures ou à l’orange et au citron, nos meringues natures ou au chocolat, mais également à la rose et à la violette.
Profitez-en pour découvrir les magnifiques jardins de la Confiserie ainsi que la terrasse panoramique qui vous offre une vue incroyable sur les Gorges du Loup.
Vous pourrez venir pique-niquer sur nos différentes terrasses inondées de soleil et en profiter pour trouver votre goûter dans nos boutiques. Offrez-vous un délicieux instant de dégustation dans ce cadre magique.
Tous les gâteaux sont fabriqués dans le nouvel espace dédié à la Biscuiterie, le premier étage de la boutique du chocolat, et vous pourrez les prendre à emporter au rez-de chaussée, tout droit sortis du four ! Si vous le désirez, vous pourrez les déguster dans notre espace climatisé.
Les biscuits seront également disponibles dans nos autres boutiques, sur le port de Nice, dans le centre-ville de Grasse ou dans le village de Gourdon.
Nos biscuits sont fabriqués avec les douceurs de notre catalogue actuel, comme les pépites de chocolat ou les fruits confits, qui sont également disponibles en boutique.
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